إذا كنت تبحثين عن وصفة مكرونة غنية بالنكهة وسهلة التحضير، فمكرونة بولونيز بالفراخ هي الخيار المثالي. تجمع بين الطعم الإيطالي الأصيل والفائدة الغذائية العالية، ويمكن تحضيرها بمكونات بسيطة من مطبخك.
🛒 المقادير
- نصف كيلو مكرونة مسلوقة
- قطع فراخ مسلوقة
- بصلة مفرومة
- توم مفروم
- زيت
- صلصة طماطم (ثمرة طماطم مبشورة)
- ملح وفلفل أسمر
- توابل منزلية (حسب الرغبة)
- جبنة موتزاريلا للتزيين (اختياري)
- أوراق نعناع للتزيين
👩🍳 خطوات التحضير
1. تحضير الصوص:
- في مقلاة، قلبي البصل والثوم في الزيت حتى يصفر لونهم.
- أضيفي قطع الفراخ والتوابل المنزلية وقلبي جيدًا.
- أضيفي ملعقة صلصة الطماطم وقليل من السكر وثمرة الطماطم المبشورة، واتركي المزيج يتسبك مع قليل من الماء.
2. تجهيز المكرونة:
- اسلقي المكرونة حسب التعليمات على العبوة.
- اخلطي المكرونة المسلوقة مع صوص البولونيز المعد مسبقًا.
3. التقديم:
- ضعي المكرونة في طبق التقديم ورشي على الوجه جبنة موتزاريلا (اختياري).
- زيني الطبق بأوراق النعناع. قدمي الطبق ساخنًا.
💡 نصائح
- يمكنك تعديل كمية التوابل والملح والفلفل حسب الرغبة.
- استخدمي جبنة الموتزاريلا إذا كنت ترغبين في إضافة نكهة كريمية.
🌟 الفوائد
الفوائد الصحية:
1. مصدر للبروتين: الفراخ تساعد على بناء العضلات وإصلاح الأنسجة.
2. غني بالكربوهيدرات: المكرونة تمنح الجسم الطاقة.
3. مضادات الأكسدة: الطماطم والبصل يساعدان على تقوية المناعة.
4. صحة القلب: البصل يساعد في خفض الكوليسترول.
الفوائد النفسية والاجتماعية:
1. تعزيز الروابط العائلية عند تحضيرها كوجبة جماعية.
2. توفير الوقت وسهولة التحضير.
3. التنوع في الإضافات حسب الذوق.
الفوائد الغذائية:
1. وجبة متكاملة تحتوي على بروتين وكربوهيدرات وخضار.
2. خيار صحي أكثر باستخدام مكرونة بالقمح الكامل وتقليل الزيت.
❓ الأسئلة الشائعة
هل يمكن استخدام صدور الفراخ فقط؟ نعم، يمكن استخدام الصدور أو الأوراك حسب الرغبة.
هل يمكن استبدال المكرونة العادية بمكرونة القمح الكامل؟ بالتأكيد، للحصول على خيار صحي أكثر.
هل يمكن إضافة الخضار للصوص؟ نعم، يمكنك إضافة جزر مبشور أو كوسة لمزيد من الفوائد الغذائية.
