طريقة عمل الدجاج بالبصل | وصفة سهلة وسريعة
وجبة شهية وصحية يمكنك تحضيرها في دقائق قليلة بمكونات بسيطة
🍗 طبق دجاج بالبصل الذهبي بنكهة غنية ومذاق لا يُقاوم
🥘 مقدمة
إذا كنتِ تبحثين عن وصفة تجمع بين البساطة والمذاق الرائع، فالدجاج بالبصل هو خيار مثالي. هذه الوصفة تُعد من الأكلات السريعة التي لا تحتاج إلى مكونات كثيرة أو وقت طويل في المطبخ. رائحتها الشهية أثناء الطهي تجعلها من أكثر الأطباق التي يحبها أفراد العائلة، كما أنها مناسبة للرجيم أو النظام الغذائي الصحي لأنها تعتمد على مكونات طبيعية دون إضافات دهنية زائدة.
يتميز هذا الطبق بأن البصل يُكسب الدجاج طراوة رائعة ونكهة غنية، كما يُشكل صوصًا طبيعيًا بدون الحاجة إلى كريمة أو صوصات جاهزة. وسنقدمه اليوم بخطوات سهلة ومضمونة حتى تنجح معك من أول مرة.
🛒 المكونات
- نصف كيلو من صدور أو وراك الدجاج المخلية (حسب المتوفر)
- بصلة كبيرة مقطعة شرائح جوليان
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- رشة ملح حسب الذوق
- رشة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا (اختياري)
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم لإضافة لون ذهبي جميل
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون أو الخل لتطرية الدجاج
👩🍳 خطوات التحضير
الخطوة 1: تجهيز الدجاج — نقطع صدور الدجاج إلى شرائح طولية متوسطة السمك، ونغسلها جيدًا، ثم نجففها بورق مطبخ. نضعها في طبق عميق مع رشة ملح وفلفل أسود وقليل من عصير الليمون ونتركها لمدة 10 دقائق.
الخطوة 2: التسوية — في طاسة غير لاصقة على نار متوسطة، نضيف الزيت حتى يسخن جيدًا. نضع قطع الدجاج واحدة تلو الأخرى حتى تأخذ لونًا ذهبيًا من الجانبين. هذه الخطوة تساعد على حفظ العصارة داخل الدجاج.
الخطوة 3: إضافة البصل — بعد أن يتحمر الدجاج قليلًا، نضيف شرائح البصل ونقلب باستمرار حتى تذبل وتأخذ لونًا مكرملًا. يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الماء لتكوين صوص طبيعي.
الخطوة 4: اللمسة النهائية — نغطي الطاسة لدقيقتين حتى تمتزج النكهات جيدًا، ثم نرفعها من على النار. يمكن رش القليل من البقدونس المفروم لإضفاء لون ونكهة منعشة.
اقتراح للتقديم: يُقدم الدجاج بالبصل مع الأرز الأبيض، أو مع المكرونة المسلوقة، أو حتى داخل خبز التورتيلا كساندوتش سريع وصحي.
🌿 الفوائد الصحية
- غني بالبروتين: الدجاج مصدر ممتاز للبروتين الضروري لبناء العضلات وتجديد الخلايا.
- يدعم صحة القلب: البصل يحتوي على مركبات الكبريت التي تساهم في خفض الكوليسترول الضار.
- يقوي المناعة: يحتوي الدجاج على الزنك والحديد، وهما عنصران مهمان لتعزيز مناعة الجسم.
- يساعد على فقدان الوزن: الوجبة خفيفة السعرات إذا تم استخدام القليل من الزيت.
- يحسن الهضم: البصل يحتوي على ألياف طبيعية تسهل عملية الهضم.
💡 نصائح لنجاح الوصفة
- احرصي على تسخين الطاسة جيدًا قبل إضافة الدجاج حتى لا يخرج ماؤه.
- تجنبي تقليب الدجاج كثيرًا حتى لا يفقد قوامه.
- يمكنك إضافة ملعقة من الزبادي أثناء التتبيل لجعل الدجاج أكثر طراوة.
- لنكهة مميزة، أضيفي رشة صغيرة من الزعتر أو روزماري في النهاية.
- لنسخة دايت، استخدمي بخاخ الزيت بدلًا من الملعقة التقليدية.
🍽️ اقتراحات التقديم
يمكن تقديم هذا الطبق مع أطباق جانبية بسيطة مثل:
- سلطة خضراء طازجة أو سلطة الزبادي بالخيار.
- أرز أبيض أو برغل أو كينوا.
- خبز محمص أو شرائح بطاطس مشوية.
- شوربة خفيفة كفاتح للشهية.
❓ الأسئلة الشائعة (FAQ)
هل يمكن استخدام بصل أحمر بدلًا من الأبيض؟
نعم، البصل الأحمر يعطي طعمًا أكثر حلاوة ونكهة أعمق.
هل يمكن طهيها في الفرن بدل الطاسة؟
بالتأكيد، يمكنكِ وضع المكونات في صينية مغطاة بورق فويل وخبزها على حرارة 180 لمدة 25 دقيقة.
هل تصلح للرجيم؟
نعم، فهي منخفضة الدهون وتحتوي على بروتين مشبع، خاصة عند استخدام كمية زيت قليلة.
📚 روابط مفيدة
جربي أيضًا:
مصدر خارجي موثوق: فوائد الدجاج الصحية - Healthline
⚠️ تنويه طبي
هذه الوصفة لأغراض الطهي فقط. في حال كنت تعاني من أي حالة صحية مزمنة أو تتبع نظامًا غذائيًا خاصًا، يُنصح باستشارة الطبيب أو أخصائي التغذية قبل تناولها.
